Saftig, würzig und ganz einfach zubereitet: Dieses Pulled Chicken aus der Heißluftfritteuse ist perfekt für Sandwiches, Wraps oder frische Salate. Ideal, wenn es schnell gehen muss!
Warum du dieses Pulled Chicken Rezept lieben wirst
Die Kombination aus Zwiebeln, BBQ-Soße und Apfelsaft sorgt für eine leicht süßlich-rauchige Note. Durch die lange Garzeit bei niedriger Temperatur wird das Fleisch unglaublich zart. Ich war ehrlich gesagt selbst überrascht, wie gut Pulled Chicken im Airfryer funktioniert – und wie saftig es bleibt. Besonders praktisch: Du kannst es vorbereiten und später ganz vielseitig verwenden. Ob für Burger, Wraps oder in einer Bowl.
Zutaten für Pulled Chicken aus dem Airfryer – kurz erklärt
Hinweis: Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
- Zwiebeln: Bilden die aromatische Basis und geben Feuchtigkeit ab.
- Hähnchenbrustfilet: Mager, zart und perfekt zum Zupfen.
- Salz & Hähnchengewürz: Für Würze direkt am Fleisch.
- Barbecue-Soße: Sorgt für das typische rauchig-süße Aroma.
- Apfelsaft: Macht das Fleisch besonders saftig und rundet die Soße ab.
Zutaten
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets (etwa 400–500 Gramm)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Chilipulver (optional, für eine pikante Note)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine Schüssel legen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Chilipulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchenfilets mit der Gewürzmischung einreiben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die marinierten Filets in die Heißluftfritteuse legen und 18–20 Minuten garen, je nach Dicke. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Prüfen, ob das Fleisch durch ist (Kerntemperatur 75 Grad Celsius). Danach mit zwei Gabeln in feine Streifen zupfen.
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Nährwerte
- Portion: 100g | Kalorien: 180kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 28g | Fett: 6g | gesättigte Fettsäuren: 1g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 85mg | Natrium: 350mg | Kalium: 600mg | Vitamin A: 15IU | Kalzium: 10mg | Eisen: 2mg